Elke beurt rol je in dit spel de vijf dobbelstenen. Na elke rol moet je in ieder geval één dobbelsteen apart leggen. Als je drie keer gegooid hebt of eerder stopt, moet je de sushitegel met positieve punten pakken of een graattegel met negatieve punten pakken uit de rij afhankelijk van de gerolde symbolen. De verzamelde sushi's en graten worden voor je op aparte stapels verzameld.

Als je drie of meer eetstokjes van dezelfde kleur rolt, dan mag je de een sushi- of graattegel van een stapel van een tegenstander pakken. 

Zodra alle sushi's en graten uit de rij gepakt zijn, verliest iedere speler de sushitegels die hij meer heeft dan de graattegels en worden de (min)punten van de stapels opgeteld om te kijken wie het lekkerst heeft gegeten.